Windows10で割と便利な気がするエクスプローラーのクイックアクセスだけど、突然そこに何も表示されなくなったり、「クイックアクセスにピン止め」をしようと思ったら「エラーを特定出来ません」エラーが出て何も登録出来なくなったりすることがあります。
そんな時は
%AppData%\Microsoft\Windows\Recent\AutomaticDestinations
と
%AppData%\Microsoft\Windows\Recent\CustomDestinations
のフォルダの中身を全削除すれば元に戻ります。
この二つのフォルダは何故かエクスプローラーからは見えないのですが、上の文字列をエクスプローラーにコピペすればそのフォルダに辿り着けます。
AutomatickDestinationのフォルダの中身は消しても消しても新しいファイルが生まれてきますが、一旦全削除すれば新しくできたファイルは放置で良いと思います。