LimeSurvey1.92を使っているけど、アンケートの途中保存メールが文字化けしてた。いろいろググってみたりコードを追いかけたりしたけどなんだかよくわからない。SubjectのISO-2022-JP変換の時になにかおかしなことになっているようではあるんだけど。
きっとこのご時世、UTF-8に対応してないメーラーなんてないだろうという仮定の下、メールの文字コードを全部UTF-8にすることでとりあえず解決したことにした。GmailとThunderbirdで大丈夫だからもういいや。
config.phpの$emailcharsetを"UTF-8"に変更。